AKTO - ACO HCR - 2026-2029 - Contrôle et Auto Contrôle d’une chambre

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Objectif(s) de la formation :
Permettre aux apprenants de maîtriser les méthodes de contrôle et d’auto-contrôle pour garantir la qualité, la propreté et la conformité d’une chambre selon les standards hôteliers.

Pré-requis :
Aucun prérequis n’est nécessaire

Domaine : Service et Relation client

Thème : Hôtellerie

Programme :

Le contrôle, garant de la qualité hôtelière – 1h30

Les enjeux du contrôle : Comprendre le rôle essentiel du contrôle dans la satisfaction et la fidélisation client.
Identifier les impacts d’un contrôle défaillant (plaintes, avis négatifs, image de marque).
Les responsabilités du personnel d’étage : Rôle respectif de l’employé(e) d’étage et de la gouvernante.
Importance de la communication avec les autres services (maintenance, lingerie, accueil).
Le contrôle dans la démarche qualité : Lien entre standards, procédures et conformité aux normes d’hygiène.

Les standards hôteliers de propreté et de présentation – 2h

Les critères de qualité : Les 5 piliers de la propreté (visuel, olfactif, hygiénique, tactile, fonctionnel).
Repérage des zones sensibles : salle de bain, literie, sols, luminaires, miroirs, robinetterie.
Application des standards : Étude des standards de présentation selon la catégorie de l’établissement.
Ordre logique des finitions et de la mise en ambiance. Uniformité du rendu et cohérence visuelle entre les chambres.
Les petits détails qui font la différence : Pliages, alignements, présentation du linge, accessoires, odeur et atmosphère générale.

Méthodologie du contrôle et de l’auto-contrôle – 2h30

Élaboration d’une grille de contrôle : Identifier les points à vérifier systématiquement.
Construire une fiche simple et efficace selon les zones.
Méthode de contrôle complète : Ordre de passage logique (porte, mobilier, salle de bain, linge, minibar, éclairage). Techniques d’observation rapide et efficace.
L’auto-contrôle : Apprendre à évaluer son propre travail avant validation. Utilisation de check-lists personnelles.
Communication et traçabilité : Comment signaler une anomalie à la gouvernante ou au service technique. Notions de traçabilité et de suivi qualité.

Amélioration continue et rigueur professionnelle – 1h

Optimiser le temps de contrôle : Gagner en rapidité sans compromettre la qualité.
Prioriser les zones clés selon le contexte (recouche, départ, inspection).
Instaurer une culture d’auto-exigence : Tenir des standards constants, même sous pression.
Bonnes pratiques collectives : entraide, transmission d’informations.
Évolution et valorisation du rôle : Le contrôle comme outil de progression et d’image professionnelle.

Objectifs pédagogiques

Contrôler correctement et rapidement une chambre.
Adopter une méthode d’auto-contrôle efficace.
Améliorer la qualité du service et la propreté des chambres.
Connaître les standards de nettoyage.

Formacode :
42786

Durée en heure(s) :
7 heure(s)

Durée en jour(s) :
1 jour(s)

Nombre de participant(s) :
de 2 à 12 participants en Intra et de 4 à 12 participants en Inter dans le cadre des Actions de Branche AKTO - HCR

Public ciblé :
Tout public

Tarifs :

Le tarif en actions de branche HCR en Inter-entreprise :

34 € net / heure / stagiaire Tarifs applicables jusqu’au 31 Décembre 2029

Le tarif en actions de branche HCR en Intra-entreprise :

1080 € net / jour / groupe Tarifs applicables jusqu’au 31 Décembre 2029

Formation uniquement en Présentiel

Notre méthode d'apprentissage :

Modalités de positionnement, d'évaluation et de suivi :

• Test de positionnement en amont et/ou en début de formation :
Un test de positionnement est réalisé en amont et/ou en début de formation. Il permet au formateur de :
- connaître les attentes des stagiaires (intérêts, enjeux, questionnements…),
- de juger des connaissances et des compétences de chacun d’entre eux,
- d’appréhender les moyens d’apprentissage les plus performants pour chaque stagiaire (visuel, auditif, kinesthésique) afin que le formateur adapte sa présentation et sa pédagogie. Ce test de positionnement est réalisé sous forme d’entretien, de QCM, de tour de table ou de mise en situation…

• Évaluation des acquis de formation :
Une évaluation individuelle des acquis de formation est réalisée en cours de formation et/ou en fin de formation. Elle permet au formateur de juger du degré de compréhension et d’assimilation des savoirs et des savoir-faire. Cette évaluation est réalisée sous forme de tests, QCM, étude de cas, exercices de mise en situation…

• Attestation de formation et Certificat de réalisation :
Conformément à la réglementation en vigueur, une attestation de formation (pour les formations en présentiel) ou un certificat de réalisation (pour les formations à distance) seront remis à chaque stagiaire à l’issue de la formation. Ce document sera établi sur la base des résultats de l’évaluation des acquis.

• Questionnaire de satisfaction et de suivi :
Une enquête de satisfaction à chaud est réalisée en fin de formation auprès des stagiaires et du formateur. Dans les jours qui suivent la formation, le Laboratoire L&M échange de manière informelle avec le responsable des stagiaires.

Environ 3 ou 4 mois après la formation, un questionnaire de satisfaction et de suivi est envoyé à chaque stagiaire et à leur responsable afin :
- d’évaluer le degré de satisfaction à plus long terme et
- de juger de l’utilité de la formation au travers de la mise en oeuvre des compétences acquises.

Modalités pédagogiques et techniques :

Modalités pédagogiques :

Une présentation théorique est exposée par le formateur, suivie d'échanges d’expériences avec les apprenants. Des cas pratiques sont effectués sous forme d’études de cas et d'exercices basés sur les objectifs de chacun et sont corrigés de manière collégiale. Une alternance d’apport de connaissances et de cas pratiques sont faits tout au long de la formation. Cependant la méthode active est largement utilisée pour mettre les participants en situation de faire.

Le formateur propose ainsi un apport théorique, transmet les bonnes méthodes, suggère des améliorations et propose des organisations adaptées à chacun puis évalue les acquis.

Modalités techniques :

Les formations nécessitent des diaporamas, des documents techniques, des vidéos, un ordinateur, un vidéoprojecteur et/ou du matériel spécifique aux techniques métiers (machine sous-vide, logiciels…). Ces modalités techniques sont apportées par le formateur ou déjà existantes et mises à disposition sur le lieu de formation. Ainsi, aucun apport du participant n’est nécessaire.

À la fin de la formation, une copie du support de formation est remise aux stagiaires.

Modalités d'organisation :

• Délai d’accès aux formations :
En raison des temps de gestion des dossiers de prise en charge auprès des financeurs, un minimum de 1 mois est nécessaire entre votre inscription à la formation (comprenant la mise à disposition des informations et documents constituant votre dossier) et la réalisation de la formation. La formation doit être réalisée dans un délai de 6 mois à compter de la date d’acceptation de financement par le financeur.

• Accessibilité aux personnes en situation de handicap :
Les locaux du centre de formation du Laboratoire L&M sont accessibles aux personnes en situation de handicap. Pour les formations réalisées dans des locaux autres que ceux du centre de formation du Laboratoire L&M, l’accessibilité aux personnes en situation de handicap est prise en compte. Toute personne en situation de handicap peut contacter notre référent handicap afin d’analyser les besoins en formation et d’étudier les adaptations possibles à la réalisation de la formation.

• Formation sur mesure :
Afin d’être au plus près de vos enjeux, de votre contexte, de vos spécificités et de vos besoins, le Laboratoire L&M peut développer des formations sur mesure. Ainsi, vous pouvez contacter notre référent administratif afin de lui faire part de votre projet.

AKTO - ACO HCR - 2026-2029 - Contrôle et Auto Contrôle d’une chambre

Programme :

Objectifs pédagogiques

Notre méthode d'apprentissage :

Inscription :

Accessibilité aux personnes en situation de handicap

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