LISTE DES FORMATIONS :
PÂTISSERIE | ||
 | BASES DE LA PÂTISSERIE – LES CRÊPES | |
| CAFÉ GOURMAND ET DESSERT EXPRESS | ||
| LE TRAVAIL DU CHOCOLAT | ||
| LE TRAVAIL DU SUCRE | ||
| LES BUCHES DE NOËL | ||
| LES GÂTEAUX DE CEREMONIES | ||
| LES GÂTEAUX DE VOYAGE | ||
| LES GLACES | ||
| LES PÂTES LEVÉES | ||
| LES VIENNOISERIES | ||
| MIGNARDISES ET BUFFETS SUCRES | ||
| OPTIMISER ET INNOVER EN PÂTISSERIE | ||
| OPTIMISER ET INNOVER EN PÂTISSERIE – NIVEAU II | ||
CUISINE | ||
 | LE SNACKING : UNE NOUVELLE TENDANCE | |
| PIZZA | ||
| LE PAIN EN RESTAURANT | ||
| TECHNIQUES CULINAIRES MULTICULTURELLES | ||
| CUISINE : METTRE EN PLACE LES FICHES TECHNIQUES POUR OPTIMISER SES COUTS ET RATIOS | ||
| TECHNIQUES DE CUISSONS | ||
| CONNAITRE LES BASES EN CUISINE PROFESSIONNELLE | ||
| INNOVATION ET CREATIVITE | ||
| ACTIVITÉ TRAITEUR | ||
CUISINE SANTE | ||
 | BIEN ÊTRE ET SANTE : NUTRITION DIETETIQUE DECOUVERTE | |
| NUTRITION DIETETIQUE PERFECTIONNEMENT | ||
| NUTRITION DIETETIQUE DECOUVERTE – LA CUISINE VEGETALIENNE, VEGETARIENNE ET VALEURS NUTRITIONNELLES | ||
| NUTRITION DIETETIQUE PERFECTIONNEMENT- – LA CUISINE VEGETALIENNE, VEGETARIENNE ET VALEURS NUTRITIONNELLES | ||
SERVICE ET RELATION CLIENT | ||
 | A LA DÉCOUVERTE DE FACEBOOK ET DES RESEAUX SOCIAUX | |
| ACCUEIL ET VENTE ADDITIONNELLE – NIVEAU I | ||
| ACCUEIL ET VENTE ADDITIONNELLE – NIVEAU II | ||
| CRÉER, PROMOUVOIR ET VALORISER UN EVENEMENT | ||
| LA COMMUNICATION SUR LES RÉSEAUX SOCIAUX – NIVEAU II | ||
| ACCUEIL DES PERSONNES HANDICAPÉES, A MOBILITÉ RÉDUITE PMR OU EN SITUATION DE HANDICAP PSH | ||
| DÉVELOPPER SA E-REPUTATION – NIVEAU II | ||
| ENCHANTEMENT CLIENT | ||
| LA GESTION DES CONFLITS – NIVEAU II | ||
| LA GESTION DES CONFLITS : PRÉVENIR ET SAVOIR GÉRER LES RÉCLAMATIONS CLIENTS | ||
| MAITRISER SA E-REPUTATION – NIVEAU I | ||
| QUALITÉ DE SERVICE ET RELATION CLIENT | ||
| RÉFÉRENT HANDICAP | ||
| SAVOIR ACCUEILLIR UNE CLIENTÈLE ETRANGERE | ||
| LE SERVICE EN SALLE – NIVEAU II | ||
| LES ESSENTIELS DU SERVICE EN SALLE – NIVEAU I | ||
| DÉVELOPPER LA VENTE A EMPORTER AVEC UN SERVICE DE QUALITÉ | ||
| LA MANAGEMENT – NIVEAU II | ||
| LES CLÉS DU MANAGEMENT – NIVEAU I | ||
| MANAGER UNE ÉQUIPE MULTICULTURELLE | ||
| RECRUTEMENT INTÉGRATION DROIT DU TRAVAIL | ||
| METTRE EN ŒUVRE LA DÉMARCHE ECO RESPONSABLE DANS L’ENTREPRISE | ||
| SERVICE ETAGE : CONTROLE ET AUTO CONTRÔLE D’UNE CHAMBRE | ||
| SERVICE ÉTAGE : AMÉLIORER LES TECHNIQUES PROFESSIONNELLES DES EMPLOYÉS D’ÉTAGES | ||
| SERVICE ETAGE : BASES DE TRAVAIL DES EMPLOYÉS D’ETAGES | ||
| OPTIMISER SES REVENUS AVEC LE YIELD MANAGEMENT | ||
OBLIGATION | ||
 | BONNES PRATIQUES D’HYGIÈNE ALIMENTAIRE -BPH | |
| CONNAISSANCES DES ALLERGÈNES ALIMENTAIRES | ||
| ÉLABORER OU RÉVISER UN AGRÉMENT SANITAIRE | ||
| HYGIÈNE ALIMENTAIRE – RECYCLAGE | ||
| HYGIÈNE ALIMENTAIRE EN RESTAURATION COMMERCIALE DRAAF | ||
| METTRE EN PLACE LE PLAN DE MAITRISE SANITAIRE (PMS) DANS SON ÉTABLISSEMENT | ||
| GESTES ET POSTURES | ||
BAR | ||
 | ACCORDS METS ET VIENS | |
| DÉVELOPPER SA CULTURE DU VIN | ||
| LA COMMERCIALISATION DES VINS – ÉTABLIR ET DÉVELOPPER SA CARTE DES VINS | ||
| ASSOCIATION METS ET BIÈRES | ||
| BARISTA | ||
| CIDROLOGIE | ||
| DÉGUSTER ET CONNAITRE LES SPIRITUEUX | ||
| LA BIÉROLOGIE | ||
| LA GESTION DU BAR ET LE SERVICE | ||
| LA GESTION DU BAR ET LE SERVICE – LE CONTRÔLE DES VENTES – NIVEAU II | ||
| LES MISES EN SCÈNE AU BAR : FLAIR BARTENDING | ||
| MIXOLOGIE : L’ART DES COCKTAILS ALCOOLISES | ||
| MIXOLOGIE : LES COCKTAILS SANS ALCOOL | ||
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